卫生级不锈钢管在加工和使用过程中，由于各种因素的作用可能会出现弯曲现象。为了消除钢管的弯曲，需要进行矫直处理。

卫生级不锈钢管立式压力矫直是一种利用机械力对钢管进行矫直的方法。其原理是通过施加一定的外力，使钢管内部分子结构重新排列，从而恢复直线状态。具体来说，其原理包括以下几个方面：

  1. 弹性变形原理：在矫直过程中，钢管会经历一个弹性变形的过程，这可以使其恢复到原始形状。

  2. 应力分布原理：在施加外力的过程中，钢管内部的应力分布也会发生变化。通过调整矫直机的参数和操作方法，可以使应力分布达到最佳状态，从而提高矫直效果。

  3. 材料力学原理：钢管的矫直过程也涉及到材料力学原理。在矫直过程中，钢管的晶粒会发生位移和变形，从而改变其组织结构和力学性能。

卫生级不锈钢管矫直的原理是利用机械力或液压力对钢管进行矫正。具体来说，当钢管发生弯曲时，通过施加一定的外力(机械力或液压力),使钢管内部分子结构重新排列，从而使钢管逐渐恢复直线状态，达到矫直的目的。

其中，机械矫直法是通过一组轮子或辊子对钢管进行旋转或滚动，从而使其逐渐恢复直线状态。这种方法适用于较大直径的钢管。在机械矫直过程中，钢管会经历一个弹性变形的过程，这可以使其恢复到原始形状。同时，机械矫直也可以控制矫直的速度和程度，从而提高生产效率和质量。

另外，液压矫直法是利用液压系统对钢管进行压力矫正，使其逐渐恢复直线状态。这种方法适用于大直径、高强度钢管。在液压矫直过程中，钢管会经历一个受力变形的过程，这可以使其恢复到原始形状。同时，液压矫直也可以控制矫直的速度和程度，从而提高生产效率和质量。

总之，卫生级不锈钢管弯曲矫直的原理是通过施加外力(机械力或液压力)对钢管进行矫正，使其逐渐恢复直线状态，达到矫直的目的。